반응형 병어조리법1 처음 해보는 병어 요리, 손질부터 레시피까지 실패 막는 체크포인트 생선 요리를 처음 시작할 때, 비린내나 까다로운 손질 과정 때문에 망설이는 분들이 많습니다. 하지만 병어는 뼈가 연하고 잔가시가 적어 요리에 갓 입문한 분들도 비교적 쉽게 다룰 수 있는 착한 식재료입니다. 이번 글에서는 막막함을 덜어줄 실전 병어 조리법과, 손질부터 보관까지 요리 과정에서 꼭 확인해야 할 현실적인 기준들을 정리해 보았습니다.핵심 요약병어는 살이 연하고 담백하여 아이들도 먹기 좋은 생선입니다. 다만 살이 쉽게 부서질 수 있으므로, 조리 전 꼼꼼한 핏물 제거와 형태 유지를 위한 팁을 알아두는 것이 요리 성공의 핵심입니다. 1. 초보자도 쉽게 따라 하는 병어 손질 기본기아무리 신선한 생선이라도 손질을 잘못하면 특유의 냄새가 요리를 망칠 수 있습니다. 기본적인 생선 손질법만 잘 지켜도 실패 확률.. 2026. 5. 25. 이전 1 다음 반응형
